Thạch đen Cao Bằng là một trong các món đặc sản nổi tiếng và là món ăn quen thuộc với người dân vùng núi phía Bắc. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nóng bức, thạch đen còn được dùng để chữa trị nhiều căn bệnh như ho, sốt,… Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thêm về công dụng cũng như những địa chỉ bán thạch đen ngon và chất lượng qua bài viết dưới đây nhé!
Thạch đen Cao Bằng có tác dụng gì?
Thạch đen hay còn gọi là sương sáo, là một trong những món tráng miệng thanh mát mang vị ngọt thanh cùng hương thơm dịu nhẹ. Trong những ngày hè nóng bức hoặc mệt mỏi mà được thưởng thức một chén thạch đen mát lạnh thì thật là tuyệt. Không những có công dụng giải nhiệt, thạch đen trong Đông Y có tính mát và là loại thần dược tốt cho sức khỏe chúng ta, cụ thể là:
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Thạch đen giúp hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động ở mức tối ưu vì các hợp chất đường trong lá thạch đen có khả năng đánh bại vi khuẩn gây đau dạ dày. Bên cạnh đó, thạch đen còn có một số hợp chất kiềm chứa một lượng đáng kể vitamin B và C. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ trong thạch cỏ giúp làm sạch đường tiêu hóa của bạn, từ đó giảm đau dạ dày do ợ nóng và táo bón.
Hỗ trợ giảm cân
Đối với những tín đồ hảo ngọt nhưng lại muốn giảm cân thì thạch đen là một trong những món chè hấp dẫn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm vitamin A, B1, C và canxi, phốt pho, v.v. Do vậy, các bạn có thể tha hồ ăn thạch đen mà vẫn kiểm soát được cân nặng của mình. Hoặc bạn cũng có thể kết hợp thêm món tráng miệng này vào chế độ ăn kiêng vừa thanh lọc cơ thể vừa hỗ trợ giảm cân.
Ngăn ngừa ung thư
Thạch đen còn chứa các chất chống oxy hóa như isokandrodendrin và các hợp chất tetandrin S-S có khả năng loại bỏ các tế bào khối u trong gan, thận, phổi, vú và ung thư cổ tử cung. Chính vì vậy ăn thạch đen mỗi ngày có thể giúp cơ thể giải độc hiệu quả, ngăn ngừa ung thư.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nhờ hợp chất bcdenzilsokuinolin và diệp lục có trong lá thạch đen, vì vậy khi sử dụng thường xuyên, cơ thể bạn sẽ giảm được lượng đường đáng kể trong máu, đặc biệt phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường.
Điều trị sốt và đau họng
Thạch đen là một phương thuốc tuyệt vời để hạ sốt và đau họng vì nó có chứa các chất dinh dưỡng như alkaloids, flavonoid, tendradine và cardioplegicum cũng như vitamin A và B. Các hợp chất này có công dụng điều trị các triệu chứng sốt cao, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.
Du lịch Cao Bằng mua thạch đen ở đâu ngon?
Thạch đen đối với người dân Cao Bằng cũng như các tỉnh thành khác là một trong những món chè giải khát hàng ngày. Do vậy, khi du lịch đến vùng núi biên cương xa xôi này, các bạn đừng bỏ qua món đặc sản Cao Bằng nổi tiếng này nhé!
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết thạch đen Cao Bằng mua ở đâu ngon và chuẩn vị nhất, thì đừng lo, trong phần thông tin này chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn một số địa chỉ uy tín:
Thạch đen Lê Thùy
Địa chỉ: TT. Đông Khê, Thạch An, Cao Bằng
Bạn có biết rằng món thạch đen nổi tiếng này vốn dĩ có nguồn gốc từ thị trấn Đông Khê Thạch An Cao Bằng không? Nếu chưa biết thì các bạn nên một lần ghé đến thị trấn xinh đẹp này để thưởng thức hương vị thạch chuẩn vị nhất nhé! Các giống cây thạch chủ yếu được trồng ở huyện Thạch An và rải rác xung quanh thị trấn Đông Khê nhờ khí hậu cũng đất đai thích hợp. Cũng vì vậy, mà hương vị thạch ở đây thơm mát, có màu đen nâu bắt mắt không như những loại thạch đen làm bằng bột.
Điểm đặc biệt nữa là khi ghé đến đây, các bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình làm thạch đen. Đầu tiên người ta sẽ đem rửa sạch lá thạch đen và nấu nhừ cùng với một ít đường, bột năng trong khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó, để nguội và đổ vào túi vải mỏng để vắt lấy nước cốt. Tiếp đó, họ sẽ dùng nước cốt lá thạch đen này nấu cùng với bột sắn cho đến khi sánh lại, sau đó đổ vào hộp để đông.
Thạch đen Nông Hoa
Địa chỉ: TT. Đông Khê, Thạch An, Cao Bằng
Là một trong những địa chỉ bán thạch đen Cao Bằng uy tín, chất lượng và chuyên phân phối thạch đen đến các khu chợ phiên cũng như những quán ăn trong phạm vi tỉnh Cao Bằng và các tỉnh thành lân cận. Do vậy, khi đến đây mua thạch đen, bạn sẽ dễ dàng mua được số lượng lớn cũng như giá cả phải chăng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, thạch đen Nông Hoa hoàn toàn làm bằng lá cây thạch đen tươi chứ không phải bằng bột nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt hoàn toàn.
Cửa hàng thạch đen Su Hào
Địa chỉ: xóm Khau Luông, xã Đức Long, Hòa An, Cao Bằng.
Đối với những bạn muốn thưởng thức thạch đen tại chỗ cũng như mua thạch đen Cao Bằng đóng hộp về làm quà, các bạn có thể ghé đến địa chỉ này. Với mức giá tương đối bình dân cùng nhiều cách chế biến như thạch đen tào phớ hay chè sen thạch đen, quán Thúy Hằng là một trong những điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương vào những ngày hè nắng nóng.
Thạch đen Thúy Hằng
Địa chỉ: QL4A, Kim Đồng, Thạch An, Cao Bằng
Thêm một địa chỉ dành cho những bạn chưa biết nên mua thạch đen Cao Bằng ở đâu. Thạch đen tại đây có mức giá khá rẻ, hương vị thạch ngọt thanh và có nhiều kích cỡ khác nhau để chọn mua về nhà. So với các địa chỉ trên, thì thạch đen tại đây có hương vị khác biệt bởi chủ quán thường cho thêm ít nước tro của rơm vào sau khi đã lọc bã xong để giúp thạch có độ mềm giòn vừa phải, không bị nát khi chế biến.
Chợ Xanh
Địa chỉ: đường Kim Đồng, P. Hợp Giang, Thành phố Cao Bằng
Nếu bạn chưa biết thạch Đen Cao Bằng ăn với gì ngon, các bạn có thể đến khu quầy hàng ăn uống bên trong chợ Xanh ở thành phố Cao Bằng. Tại đây, các cô chú thường bày bán thạch đen cùng với nước đường, chè sen, trà sữa, sữa chua, mật ong,… Tuy nhiên, điểm trừ khi mua tại chợ Xanh là các bạn không thể mua số lượng lớn và nếu muốn mua về làm quà, các bạn phải quay lại vào hôm sau vì chủ quán thường không có thạch đen đóng hộp sẵn.
Ngoài món thạch đen nổi tiếng thì bạn cũng có thể tham khảo thêm những món đặc sản hấp dẫn như chè dây hoặc chè đắng Cao Bằng để mua về làm quà cho người thân. Hoặc nếu bạn đang tìm kiếm các món ẩm thực đặc trưng của mảnh đất biên cương xa xôi này, thì các bạn không nên bỏ qua món bánh cuốn Cao Bằng độc nhất đâu đấy!
+ Mua thạch đen ở các tỉnh thành khác:
Đối với những bạn đang thèm thuồng hương vị thạch đen ngon ngọt, thanh mát nhưng không thể đến Cao Bằng mua, thì giờ đây bạn đã có thể mua những hộp thạch đen Cao Bằng tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm tươi sạch, v.v. Các bạn có thể chọn mua thạch của các thương hiệu nổi tiếng và chất lượng như Thạch An Cao Bằng, thạch đen Phúc Lợi,.. Bởi những thương hiệu này thường dùng lá thạch đen tươi để chế biến chứ không phải dùng loại bột chất lượng kém, nên sẽ đảm bảo hương vị cũng như an toàn cho sức khỏe hơn.
Trên đây là những địa chỉ mua thạch đen Cao Bằng ngon và chất lượng mà chúng mình tổng hợp được. Nếu có dịp du lịch đến Cao Bằng vào những ngày nóng bức, thì đừng bỏ qua món thạch đen thanh mát và vô cùng bổ dưỡng của vùng núi phía Bắc này nhé!
Xem thêm: [A-Z] Kinh nghiệm du lịch phượt Cao Bằng tự túc chỉ với 2 triệu đồng
