Sapa không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch mà nơi đây còn thu hút du khách vởi một nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Nếu như bạn còn đang không biết ăn gì ở Sapa thì hãy cùng lưu ngay 25 món đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức dưới đây nhé!
Lẩu cá hồi Sapa
Một trong các món ăn ngon ở Sapa nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức một lần chính là lẩu cá hồi. Nhắc đến Sapa người ta thường nghĩ ngay đến những món được làm từ cá hồi, đặc biệt là món lẩu thơm ngon hấp dẫn. Cá hồi ở Sapa được nuôi tự nhiên nên thịt thường rất ngon và dai. Sẽ là một thiếu sót nếu như bạn không được thử hương vị của món lẩu cá hồi ngon ở Sapa đó!
Lẩu cá hồi thường được chế biến với phần nước dùng ngọt thanh, có thể cho thêm một chút chua chua cay cay tùy theo khẩu vị của nhiều người. Nếu như bạn đang không biết lẩu cá hồi Sapa ăn ở đâu ngon thì hãy ghé tới nhà hàng Song Nhi hoặc nhà hàng Thác Bạc. Ngoài ra, ở các quán ăn ngon ở ngay gần trung tâm thị trấn cũng có trong menu để bạn thưởng thức đó!
Ngoài món lẩu cá hồi, đừng quên gọi thêm những món khác như gỏi cá hồi chua ngọt, da cá hồi chiên giòn béo ngậy hay món cháo cá hồi nóng hổi nhé! Thử tưởng tượng giữa tiết trời lạnh buốt ở Sapa mà được nhâm nhi nồi lẩu cá hồi nghi ngút khói đảm bảo không ai có thể cưỡng lại được đúng không nào?
Lẩu cá tầm Sapa
Ở Sapa không chỉ nổi tiếng với món lẩu cá hồi thôi đâu nhé! Nếu như bạn muốn thưởng thức thịt cá dai dai đậm đà thì đừng bỏ qua món lẩu cá tầm – một trong những đặc sản ở Sapa nhất định phải thử một lần trong đời. Bật mí cho bạn, Sapa cũng là nơi duy nhất ở miền Bắc thích hợp nuôi giống cá này nên đây là cơ hội để bạn có thể thưởng thức món ngon đặc sản này đó!
Cá tầm thường có hương vị rất đặc biệt, những thớ thịt săn chắc, không có quá nhiều mỡ mà cũng chẳng có nhiều xương như cá chép, thịt sau khi chế biến thường rất ngọt và chắc. Nước dùng của món lẩu cá tầm cũng được chế biến khá giống với món lẩu cá hồi tuy nhiên mỗi một món lẩu lại có những điểm hấp dẫn khác nhau.
Cũng giống như cá hồi. Cá tầm không chỉ được chế biến thành món lẩu nóng hổi mà những đầu bếp tại đây còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Cá tầm nướng than hoa hay cá tầm hấp xì dầu, cá tầm chiên sả ớt… nữa đó!Nếu còn đang không biết lên Sapa ăn gì ngon thì đừng bỏ qua món lẩu cá tầm nóng hổi ngon không nỡ chối từ này nhé!
Tham khảo thêm địa chỉ những quán ăn ngon, nhà hàng Sapa nổi tiếng được nhiều thực khách yêu thích để thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn này nhé!
Thắng cố Sapa
Thêm một gợi ý ăn gì ở Sapa cho du khách chính là món thắng cố. Không chỉ được biết đến là một trong những món ăn đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc mà thắng cố còn là một món ăn ở Sapa cực kì nổi tiếng, thậm chí nhiều du khách đến với Sapa chỉ muốn được một lần thưởng thức món ăn này mà thôi đó!
Thắng cố luôn được xếp hạng vào trong danh sách những món ăn kinh dị nhất của Việt Nam bởi chúng được làm từ thịt ngựa và các bộ phận nội tạng như lòng, tim, tiết, gan, ruột non… cùng với đó là những loại gia vị đặc trưng của núi rừng. Cách chế biến món thắng cố Sapa này khá đơn giản thế nhưng chúng lại đòi hỏi người chế biến phải nêm nêm gia vị cho phù hợp. Thắng cố thường được chế biến trong 1 chiếc chảo lớn bên trong có thêm rau và củ quả.
Ngày này, vì để phục vụ cho nhiều thực khách du lịch nên thắng cố đã được chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Khi ăn, ta sẽ múc thắng cố ra bát với những miếng thịt ngựa cả nạc và mỡ và nội tạng giòn giòn sật sật cùng vị cay nồng của những loại gia vị của dân tộc. Để thưởng thức món thắng cố đúng theo kiểu truyền thống bạn có thể ăn cùng với xôi ngũ sắc và nhâm nhi một chén rượu Bắc Hà. Tuy mới đầu sẽ thấy hơi khó ăn nhưng càng ăn lại càng nghiền cho xem!
Thịt lợn cắp nách nướng
Khắp các nhà hàng hay quán ăn ngon ở Sapa bạn sẽ bắt gặp những chiếc biển hiệu với món thịt lợn cắp nách. Sở dĩ có tên gọi vô cùng đặc biệt như vậy là bởi đây là những con lợn bé và thường được những người dân tộc cắp nách đem đến các phiên chợ để rao bán. Mặc dù thịt lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món khác nhau thế nhưng món ăn ngon Sapa nhất định phải thử chính là thịt lợn cắp nách nướng.
Thịt lợn cắp nách thường được chế biến cùng với nhiều loại gia vị của dân tộc đặc trưng. Đặc biệt nhất là không thể thiếu đi lá nhội – một loại lá chỉ xuất hiện ở vùng cao mà thôi. Lá nhội đem cắt nhỏ, trộn cùng với muối ớt và nướng sau đó đem ướp cùng thịt lợn và có thể sử dụng để làm nước chấm cho món thịt lợn nướng này nữa đó! Thịt lợn cắp nách khi nướng thường có hương thơm rất đặc biệt, thịt xen lẫn cả nạc và mỡ nên khi ăn bạn sẽ không hề thấy bị khô đâu nhé!
Cá suối nướng
Một trong những ăn ngon ở Sapa nhất định phải thưởng thức một lần chính là cá suối nướng. Cá suối ở Sapa thường được đánh bắt tự nhiên và không nuôi công nghiệp chính vì vậy mà thịt cá thường rất chắc và ngọt, thậm chí chúng còn không hề có mùi tanh như những loài cá khác đâu nhé! Đặc biệt, cá suối nướng ở Sapa thường có kích thước rất nhỏ nên sẽ nướng cả con và không cần phải bỏ xương.
Cá suối sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch và tẩm ướp gia vị cho thêm phần đậm đà sau đó đem xiên vào những que xiên và nướng trực tiếp ở bếp than hoa. Cá suối khi nướng xong thường có độ giòn tan, chấm thêm với chút gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc đảm bảo không ai có thể cưỡng lại được đâu nhé!
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp có lẽ là một món ăn quen thuộc đối với những tỉnh vùng núi cao rồi đúng không nào? Mặc dù có ở rất nhiều nơi khác nhau thế nhưng mỗi một vùng miền lại có những cách chế biến khác nhau, đặc biệt thịt trâu gác bếp ở Sapa được xem là một món đặc sản Sapa cực kì nổi tiếng đấy nhé!
Thị trâu gác bếp thường được làm từ phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai, thịt mông sau đó làm sạch và ướp cùng với những loại gia vị bí quyết. Sở dĩ có tên gọi là thịt trâu gác bếp là bởi sau khi ướp gia vị, thịt trâu sẽ được đem phơi ngoài nắng trong vòng 1 ngày sau đó treo ở trên gác bếp trong khoảng vài tuần. Khói ở bếp sẽ giúp cho thịt chín và mang môt hương vị rất riêng.
Thịt trâu khi ăn cũng rất đơn giản mà chẳng cần phải cầu kì gì nhiều. Xé từng miếng thịt nhỏ sau đó chấm với tương ớt cay nồng là có thể nhâm nhi cả bữa ăn rồi! Ở Sapa có bán rất nhiều món thịt trâu gác bếp với giá cực kì hợp lý. Đây cũng được xem là một gợi ý nếu như bạn muốn tìm đặc sản Sapa làm quà cho người thân và bạn bè của mình đấy nhé!
Gà đen Sapa
Thêm một món ăn Sapa ngon để bạn thưởng thức chính là gà đen. Đây là một loại gà vô cùng đặc biệt của người Mông bởi chúng có phần da và thịt màu đen nhìn thì có phần ghê rợn thế nhưng khi ăn lại cực kì ngon đấy nhé! Ở Sapa người ta thường chế biến gà đen thành nhiều món ăn ngon khác nhau như gà hầm cùng với thuốc bắc và các loại gia vị đặc trưng của núi rừng hay gà nướng mật ong ngon ngọt cực kì hấp dẫn.
Que xiên nướng
Nhắc đến những món ngon Sapa quả là một thiếu sót nếu như không kể tới những món que xiên nướng được bày bán ở khắp các khu trung tâm của thị trấn Sapa. Tuy không phải những món ăn quá đặc sắc thế nhưng đảm bảo chỉ cần nhìn thấy những que xiên nướng được tẩm ướp ngập tràn màu sắc này thôi là không ai có thể từ chối được đâu nhé!
Hầu hết các cửa hàng, quán ăn ở Sapa thường chế biến rất nhiều món khác nhau như thịt bò cuốn nấm kim châm, thịt nướng cuốn rau cải, những xiên thịt tẩm ướp gia vị đậm đà cho tới những món xiên bánh ngô, bánh bao… Khi nào có khách gọi thì người bán mới đem nướng ở trên bếp than hoa nên thịt lúc nào cũng nóng hổi và hấp dẫn.
Mỗi xiên thịt tại đây thường có giá từ 10-20k tùy thuộc vào từng loại. Không chỉ có xiên thịt nướng thôi đâu nhé! Một số quán còn có thêm cả gà nướng, trứng nướng cũng rất ngon và hấp dẫn. Vào mỗi buổi tối tại đây thường thu hút rất nhiều du khách ghé tới để thưởng thức đó!
Rau cải Mèo
Thêm một món ngon ở Sapa được nhiều người yêu thích chính là rau cải Mèo. Đây là một giống rau của cộng đồng người Mông chính vì vậy mà so với rau cải ở dưới xuôi thì cải Mèo thường có vị ngọt và đậm đà hơn rất nhiều đấy nhé!
Rau cải Mèo ở Sapa thường xuất hiện trong rất nhiều các quán ăn ngon hay nhà hàng. Cải Mèo có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như xào cùng tỏi, luộc chấm với xì dầu, nước tương hoặc ăn kèm cùng với những món lẩu nóng hổi nữa đó! Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua về làm quà cho người thân và bạn bè của mình nhé!
Mầm đá Sapa
Rau mầm đá được xem là một đặc sản Sapa mùa đông bởi khi thời tiết càng lạnh thì mầm đá càng ngọt và ngon hơn. Chính vì vậy mà nếu như bạn đi du lịch Sapa vào những ngày lạnh giá thì nhất định phải thưởng thức món ăn ngon này nhé!
Cũng giống với rau cải Mèo, mầm đá có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào hay luộc. Nếu như mầm đá khi luộc thường có vị ngọt chấm cùng với xì dầu cực kì hợp thì mầm đá khi xào cùng với thịt lại giúp thịt càng đậm đà và ngọt thịt hơn. Không chỉ được biết đến là một món ngon Sapa nổi tiếng, rau mầm đá còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giúp giã rượu, giảm đau… Nếu còn đang không biết đi Sapa ăn gì ngon thì hãy thử thưởng thức món ăn này nhé!
Hạt dẻ Sapa
Thêm một gợi ý đặc sản Sapa mua về làm quà chính là hạt dẻ. Đừng quá ngạc nhiên khi ở khắp các phiên chợ hay xung quanh khu nhà thờ đá bạn sẽ bắt gặp những gánh hàng bán hạt dẻ rừng Sapa nhé! Tuy không có kích thước quá to như hạt dẻ Trùng Khánh thế nhưng hạt dẻ Sapa lại khiến cho nhiều người mê mẩn bởi vị bùi bùi và thơm ngậy của chúng.
Hạt dẻ thường có phần nhân màu vàng chanh, người dân tại đây thường luộc trước sau đó mới đem rang cùng với cát để dậy mùi thơm bùi hơn. Thậm chí, để có những nơi còn biến tấu giúp tạo sức hấp dẫn bằng cách rang cùng với bơ nữa đó! Giá của hạt dẻ thường khoảng 100k/kg, bạn nên tham khảo giá trước khi mua để tránh bị “chặt chém” nhé!
Quả óc chó Sapa
Nếu như bạn đang không biết Sapa có đặc sản gì nổi tiếng vừa ăn ngon lại vừa có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè của mình thì quả óc chó Sapa chính là một gợi ý hay ho đấy nhé! Đặc biệt, óc chó Sapa thường được chế biến theo cách thủ công để hạt không bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm nhé!
Óc chó không chỉ là một món ăn ngon mà chúng còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Ở Sapa thường bán rất nhiều ở những cửa hàng hay những gánh hàng rong ở quanh khu vực trung tâm thị trấn. Tuy nhiên bạn cũng nên tham khảo và tìm hiểu thật kĩ trước khi mua để tránh mua phải hàng kém chất lượng nhé!
Nếu sắp tới bạn đang có kế hoạch đi du lịch Sapa thì hãy “bỏ túi” những kinh nghiệm hữu ích trong bài viết này nhé: Kinh nghiệm du lịch phượt Sapa tự túc: có gì chơi, ăn gì, ở đâu?
Rượu táo Mèo Sapa
Không chỉ có rau cải Mèo thôi đâu nhé! Người dân tộc Mông còn có thêm món rượu táo Mèo cũng cực kì hấp dẫn đặc biệt là đối với những cánh mày râu đó! Táo Mèo thường ra quả vào tháng tư hàng năm chính vì vậy mà từ tháng 8 đến tháng 10 đươc xem là thời điểm thích hợp để bạn có thể mua những bình rượu táo Mèo về rồi đó!
Quả táo Mèo sau khi làm sạch được ngâm ủ rất kĩ để tạo nên một hương vị đặc trưng thơm ngon. Lần đầu khi uống bạn sẽ thấy rượu rất nhẹ và cực kì dễ uống thế nhưng càng uống lại càng dễ bị say đấy nhé! Không chỉ là một loại thức uống giải khát mà rượu táo Mèo còn mang đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như giúp hạ mỡ máu, tốt cho gan, hỗ trợ giảm cân và chữa đầy bụng cực kì hiệu quả đó!
Rượu San Lùng
Nếu như rượu táo Mèo thường khá nhẹ và dễ uống thì rượu San Lùng lại hấp dẫn bởi hương vị đậm đà khó quên. Rượu San Lùng được làm từ những loại thảo dược và lúa trồng ở trên ruộng bậc thang Sapa sau đó đem về ngâm nước cho đến khi nảy mầm thì hầm với các loại lá thảo mộc để nấu rượu.
Theo như những người dân địa phương, rượu San Lùng được xem là một đặc sản Sapa Lào Cai có ý nghĩa bởi trước đây người ta thường dùng rượu San Lùng để cúng lên thần tiên, trời đất. Chính vì vậy mà mọi công đoạn chế biến rượu đều rất tỉ mẩn và thận trọng. Cũng như rượu táo Mèo, rượu San Lùng cũng có những tác dụng tuyệt vời như chữa cảm cúm, giảm đau, lưu thông máu… Nếu ghé tới Sapa bạn hãy nhớ mua đặc sản của Sapa này về làm quà cho người thân và bạn bè của mình nhé!
Đào, mận Sapa
Không chỉ nổi tiếng với những món ăn đặc sản Sapa hay những loại rượu, hạt tốt cho sức khỏe mà hoa quả ở đây cũng rất ngon cho bạn thưởng thức nữa đó! Bật mí cho bạn hoa quả đặc sản Sapa nổi tiếng nhất chắc chắn không thể không kể đến đào và mận Sapa. Mận và đào ở Sapa thường có vị ngọt và giòn vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt, nếu như có cơ hội ghé tới Sapa vào mùa mận bạn còn có thể ghé tới những khu vườn mận để tận tay hái những trái mận chín thơm lừng đó! Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua ở những khu chợ hoặc những người dân bán ở dọc đường nhà thờ Sapa đó!
Trên đây là tổng hợp danh sách những món đặc sản Sapa nổi tiếng nhất định bạn phải thử một lần khi ghé tới đây. Hy vọng với những gợi ý mà bài viết cung cấp ở trên sẽ giúp bạn không cần phải băn khoăn xem ăn gì ở Sapa ngon nữa nhé! Cùng tham khảo thêm những địa chỉ quán ăn ngon để thưởng thức những món ngon này một cách hoàn hảo nhất nhé!
>> Xem thêm: 33 quán ăn ngon ở Sapa nổi tiếng thu hút thực khách
