Bên cạnh hạt dẻ Trùng Khánh, miến dong hay bánh khảo thì chè Đắng Cao Bằng được xem là một món đăc sản thường được nhiều du khách lựa chọn khi đi du lịch tới đây. Tuy nhiên, tác dụng của chè đắng và cách sử dụng cũng như địa chỉ mua ở đâu uy tín không phải ai cũng biết. Chính vì vậy mà bài viết hôm nay sẽ gợi ý cho bạn những kinh nghiệm mua chè Đắng chất lượng cho du khách. Đừng bỏ qua nhé!
Chè đắng Cao Bằng có tác dụng gì?
Chè Đắng hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như ché khôm dầu dấu… Đây là một loại cây thường mọc hoang ở những vùng rừng núi, đồng bằng, đặc biệt chúng được trồng rất nhiều ở tỉnh Cao Bằng cũng như một số tỉnh của Trung Quốc. Chè đắng thường có thân dài, lá dày, rất giòn. Khi hãm cùng với nước sôi ban đầu có màu vàng nhạt sau đó dần chuyển sang màu xanh sẫm. Khi uống ban đầu bạn sẽ thấy có vị đắng nhưng dần dần sẽ thấy vị ngọt. Không chỉ là một loại thức uống thông thường, chè đắng còn mang trong mình những thành phần có lợi cho sức khỏe. Vậy trà đắng Cao Bằng có tác dụng gì, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
- Chè đắng có khả năng chống ung thư
Một trong những công dụng tuyệt vời của chè đắng chính là chúng có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Theo như nghiên cứu, lá của chè đắng có chứa những thành phần như antioxidant, theophyline, theobronine, cafeine… giúp ức chế và phân chia các tế bào ung thư đồng thời thải độc cơ thể vô cùng hiệu quả. Nhờ đó mà cây chè đắng có tác dụng chữa các bệnh như ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú…
- Giúp tinh thần sảng khoải, xua tan mệt mỏi
Chất cafeine trong chè đắng giúp kích thích hệ thần kinh hoạt động từ đó cơ thể của bạn sẽ trở nên hưng phấn, xua tan mệt mỏi hiệu quả. Sau những giây phút làm việc căng thẳng hay hoạt động nặng nhọc bạn chỉ cần uống 1 cốc chè đắng sẽ thấy khỏe khoắn và sảng khoái hơn rất nhiều.
- Giảm huyết áp cao, xơ cứng mạch máu
Dich chiết của chè đắng Cao Bằng làm giảm sự xơ cứng mạch máu đồng thời có tác dụng giảm tình trạng huyết áp cao. Nếu thường xuyên uống chè đắng bạn sẽ thấy huyết áp của mình được ổn định mà không cần phải phụ thuộc vào thuốc.
- Trị các vết thương lở loét, mụn nhọt
Trong rễ cây chè đắng có chứa các chất như fructose, glucose, stachyos… giúp vết thương mau lành, không để lại sẹo và kháng khuẩn với những vết thương lở loét.
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Một trong những tác dụng của chè đắng Cao Bằng chính là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất Cafeine có trong chè đắng giúp cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa. Không những vậy, trong chè đắng còn có rất nhiều các loại vitamin cần thiết. Chính vì vậy mà ngay cả khi cơ thể của bạn không được nạp lượng calo thì vẫn có đủ các chất dinh dưỡng giúp nuôi dưỡng cơ thể.
Ngoài những công dụng tuyệt vời bên trên, nếu sử dụng thường xuyên chè đắng Cao Bằng còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, làm mát gan, giải độc cơ thể, phòng ngừa, hỗ trợ bệnh sỏi thận, đau đầu chóng mặt, da nhợt nhạt, men gan tăng…
Bên cạnh chè đắng, Cao Bằng còn có thêm rất nhiều những đặc sản nổi tiếng khác như miến dong, bánh khảo, bánh nướng Cao Bằng hay hạt dẻ Trùng Khánh thơm ngon nức tiếng khắp mọi nơi!
Cách sử dụng chè đắng hiệu quả
Mặc dù sở hữu cho mình những tác dụng tuyệt vời song chè đắng Cao Bằng chỉ phát huy hiệu quả công dụng của mình nếu như bạn sử dụng đúng cách mà thôi nhé! Bộ phận thường được sử dụng nhiều nhất của chè đắng chính là lá. Lá trà sau khi hái được làm sạch, phơi nắng nhẹ hoặc sấy khô, khi dùng thì sao khô để trà có hương thơm hơn. Hiện nay, có 2 loại chè đắng được sử dụng phổ biến là chè khô và chè tươi, mỗi một loại sẽ có những cách sử dụng khác nhau, cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!
- Cách pha chè đắng tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 100gram lá trà đắng tươi
+ 1 lát gừng
+ 200ml nước lọc
Rửa sạch lá chè đắng, chỉ nên vò nhẹ cho lá nát chứ không nên vò quá mạnh. Loại bỏ những lá quá già bởi lá già khi đun nước sẽ bị màu đen, không đẹp mắt. Đun sôi nước trước sau đó mới cho lá chè tươi vào và tiếp tục đun. Khi thấy nước đã sôi và thấy có màu sánh vàng thì cho thêm 1 lát gừng mỏng vào và đun tiếp khoảng chừng vài phút thì tắt bếp và cho ra ly để thưởng thức.
- Cách pha chè đắng khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 2 – 3 búp chè khô
+ 1 thìa đường hoặc mật ong
+ 1 lát gừng nhỏ
+ Nước lọc
Cho 2-3 búp chè vào trong ấm sau đó cho nước sôi vào sâm sấp mặt lá chè thì chắt bỏ nước đầu để làm sạch. Tiếp tục cho thêm nước đun sôi vào trong ấm và hãm trong khoảng 3-4 phút là có thể thưởng thức. Khi chè đắng đã được cho thể cho thêm đường hoặc mật ong và 1 lát gừng vào để thưởng thức!
Xem thêm: Uống chè dây tốt không? Địa chỉ mua chè dây Cao Bằng làm quà cho khách du lịch
Cách nhận biết chè đắng hảo hạng
Trước khi có ý định tìm mua chè đắng về làm quà cho người thân, bạn bè hay để sử dụng hàng ngày thì bạn cũng nên biết được cách nhận biết chè đắng ngon và đạt chất lượng. Dưới đây, chúng mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách nhận biết chè đắng chất lượng:
- Chè đắng ở dạng khô thường có màu xanh đen, hình xoắn dài khoảng chừng 5-7cm
- Chè đắng thường có mùi thơm rất dễ chịu, chỉ cần cầm 1 vài búp chè là bạn đã có thể ngửi thấy hương thơm thoang thoảng. Không nên mua khi không thấy mùi thơm hay thấy xuất hiện tình trạng ẩm mốc.
- Với lá chè tươi thì bạn nên lựa chọn chè non và mập. Không nên lựa chọn lá già bởi khi hãm nước sẽ có màu đen.
- Chè đắng khi uống ban đầu sẽ có vị đắng nhẹ, nước màu vàng, hương thơm dễ chịu nhưng một lúc sau nước sẽ dần chuyên thành màu xanh và có vị ngọt của đầu lưỡi.
Chè đắng Cao Bằng mua ở đâu uy tín?
Chè đắng là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng chính vì vậy mà không quá khó khăn để bạn có thể tìm mua được cho mình những gói chè đắng thơm ngon hấp dẫn. Ở Cao Bằng bạn có thể tìm mua ở những cửa hàng bày bán trong các khu chợ dân tộc, chợ phiên hoặc những cửa hàng đại lý chuyên bán những đặc sản của vùng cao.
Tuy nhiên, nếu mua ở chợ thì bạn nên kiểm tra xem chè có chất lượng hay không, có mùi thơm hay mùi ẩm mốc hay không nhé! Có khá nhiều loại chè đắng, mỗi loại sẽ có một giá khác nhau, tuy nhiên giá chung của chè đắng Cao Bằng khoảng chừng từ 250.000đ đến 350.000đ/kg.
Những lưu ý khi sử dụng chè đắng
Mặc dù sở hữu cho mình những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của mọi người tuy nhiên, nếu như bạn không sử dung chè đắng Cao Bằng đúng cách thì chúng lại mang đến những tác dụng phụ không đáng có đấy nhé! Để phát huy được tất cả những công dụng của chè Đắng, bạn cần quan tâm đến những lưu ý sau:
- Liệu lượng dùng của chè đắng
Một lưu ý khi sử dụng chè đắng chính là mỗi lần uống bạn không nên dùng quá nhiều. Theo như các bác sĩ thì mỗi người chỉ nên dùng từ 3-5gram/ngày mà thôi. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến làm mất đi lượng vitamin B1 có trong cơ thể.
Không những vậy, khi sử dụng liều cao chè đắng còn gây độc mãn tính, trằn trọc khó ngủ, mất ngủ, căng thẳng… ảnh hưởng đến tâm sinh lý. Với những ai bị mắc chứng khó ngủ thì không nên dùng trà vào buổi tối và khi uống không nên dùng quá đặc.
- Những ai không được dùng chè đắng?
Tuy mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thế nhưng với một số những người dưới đây sẽ không thích hợp khi dùng chè đắng Cao Bằng:
+ Người bị cảm lạnh: trong chè đắng có tính hàn chính vì vậy mà nếu dùng chè đắng khi bị cảm lạnh sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn hoặc có thể dẫn đến những biến chứng ngoài mong muốn.
+ Người bị viêm dạ dày, người già và trẻ nhỏ: những người già có dương khí suy, trẻ nhỏ dương khí còn ít nên khi uống trà đắng sẽ gây ra tình trạng đau bụng, đi ngoài, mất ngủ..
+ Phụ nữ sau khi sinh: tính hàn của chè đắng sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của tử cung, gây tổn thương tỳ vị.
+ Phụ nữ đang trong kỳ kinh: phụ nữ đang trong kỳ kinh khi uống vào dễ dấn tới tình trạng khí huyết ngưng kết, kinh huyết khó xuất ra ngoài, gây nên đau bụng kinh, thậm chí có thể gây rối loạn kinh nguyệt. Với những ai thường xuyên bị đau bụng kinh cũng không nên sử dụng trà đắng.
+ Người tạng hàn: những người thường có dấu hiệu mệt mỏi, da nhợt nhạt, chân tay lạnh vào mùa đông… khi uống chè đắng sẽ khiến cơ thể càng trở nên lạnh hơn, gây đau bụng đi ngoài.
Trên đây là tổng hợp những kinh nghiệm giúp bạn có thể tìm mua chè đắng Cao Bằng uy tín và chất lượng tốt. Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn có thể tìm được cho mình một địa chỉ bán chè đắng chất lượng để mua về sử dụng cũng như làm quà cho người thân, bạn bè của mình.
>> Xem thêm: [A-Z] Kinh nghiệm du lịch phượt Cao Bằng tự túc chỉ với 2 triệu đồng
